話を再び『水戸黄門』に戻します。妻との会話の中で、「先日、助さん役の俳優が現代ドラマに出ていた」という話題が上りました。その時、筆者は、助さんと言われて二人の俳優の顔が浮かびました。筆者の頭の中には助さんと格さんは二人が１セットで、それぞれを区別していなかったのです。振り返って、歴代の助さん、格さん役の俳優の顔を思い浮かべてみると、やはりどちらが助さんで、どちらが格さんだったのか全くわかりません。約40年もの間、助さんと格さんを意識せずに過ごしてきたのです。
企業における工程管理でも、これと同じような事象はありませんか。しっかり見ているはずなのに、無意識のうちに重要な管理ポイントを見落としてしまっていたなどという話はよく聞きます。特に、HACCPプランやOPRPは、食品安全上必須なものとした管理なので、とても重要なものとして位置づけられます。妥当性確認は、管理が効果に結びついていることを科学的に証明することですが、これと併せて作業者へ管理の重要性を意識づけることにも役立ちます。

一般社団法人日本農林規格協会（ＪＡＳ協会）『ＪＡＳ情報』誌に掲載した連載記事「ＰＤＣＡあれこれ」　2010年5月号より

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